Sossou Kodjo Elias

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Je suis un jeune chef originaire du Togo, actuellement installé au Nigéria où j'ai perfectionné mon art culinaire ces douze dernières années. Fort de plus de dix ans d'expérience, je me spécialise dans une grande variété de cuisines, notamment nord-africaine, sud-africaine et ouest-africaine, la cuisine fusion asiatique, italienne, européenne et continentale.

Mon parcours a également été marqué par mes voyages à travers l'Afrique, qui m'ont permis de découvrir une grande diversité de traditions culinaires, d'ingrédients et de techniques de cuisson, enrichissant ainsi la créativité et la profondeur que j'apporte à chaque plat.

Tout au long de ma carrière, j'ai eu le privilège de travailler dans plusieurs hôtels 4 et 5 étoiles prestigieux ainsi que dans des restaurants gastronomiques. Ces expériences ont non seulement élargi mon répertoire, mais m'ont aussi appris l'importance d'un service, d'un dressage et d'une présentation irréprochables.

Je suis le fondateur de l'Association des Chefs Professionnels Togolais au Nigéria et dans la diaspora, et le PDG de Chef Eliasfoods Limited. À travers ces plateformes, je me consacre avec passion à former et accompagner de jeunes chefs cuisiniers passionnés, rigoureux et créatifs, afin de les aider à devenir des professionnels accomplis et confiants, prêts à briller en cuisine.

La cuisine est ma raison d'être, et j'explore sans cesse de nouvelles saveurs et techniques pour que chaque plat soit plus qu'un simple repas : une véritable expérience. Je suis fier de marier les recettes traditionnelles aux tendances culinaires modernes, créant ainsi des plats qui ravissent les convives de la première bouchée à la présentation finale.

Je suis également un chef cuisinier maintes fois primé, reconnu pour mon excellence en cuisine et mon engagement envers l'innovation culinaire.