Logo GoAfrica
profile picture

séraphin kouadio EHOUMAN

Côte d’Ivoire > Abidjan
Exécutif chef de cuisine
Secteur d'activité
AgroalimentaireAgroalimentaire
Infos
Elaboration de carte de menu ,preparation d'evenement banquet
gestion couts nourriture
gestion d'hygiène en restauration collective (normes haccp)
Expériences
go africa online placeholder

ART CULINAIRE ET GESTION HOTELIERE

GROUPE AZALAI HOTEL

Juillet 2012 — Mai 2016

Mise en place de buffet petit dejeuner
mise en place d'une equipe banquet et traiteur
mise en place de SOP cuisine et plonge
participation et implication dans la mise en place de la recherche assertification ISO
Formations
go africa online placeholder

ART CULINAIRE ET GESTION HOTELIERE

IHIAS (intercontinental hotel ivoire academie savoir

Juillet 1998 — Février 1999

elaboration de fiche technique
elaboration de menu carte et banquet
formation bonne pratique d'hygiene en restauration collective ( module haccp)
gestion du personnel,evaluation et formation continue.
gestion de cout nourriture
compte et resultat
Langues
Français
Capacité professionnelle complète