Fritz Alexis

Tourisme et loisirs > Hôtels

Chef de cuisine expérimenté avec plus de 20 ans d’expérience dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie, j’ai construit mon parcours entre l’Europe et l’Afrique, notamment en Belgique, en France, au Canada et au Sénégal. Passionné par la gastronomie, je maîtrise aussi bien la cuisine traditionnelle que la cuisine contemporaine, avec une attention particulière portée à la qualité, l’organisation et l’expérience client.

Habitué à encadrer des équipes, gérer les opérations de cuisine, contrôler les coûts, assurer le respect des normes HACCP et développer des cartes adaptées à différents concepts de restauration, je mets également un point d’honneur à transmettre mon savoir-faire et à faire progresser les équipes.

Aujourd’hui, je recherche l’opportunité d’intégrer un établissement de référence comme le Terrou-Bi afin d’apporter mon expertise culinaire, mon expérience internationale et ma capacité à créer une cuisine exigeante, rentable et mémorable pour la clientèle locale et internationale.