Chef Pâtissier en desserts à l'assiette, ainsi que de très bonne notion en patisserie de boutique J'ai travailler principalement dans des restaurants gastronomique et étoilés Michelin, passionné par mon métier je cherche à expérimenter ma pâtisserie au Sénégal et pouvoir mélanger la culture Africaine et Européenne par l'assiette
Le goût, la franchise des saveur , le visuelle et doser subtilement le sucre son mes priorités.