Abidjan - Côte d’Ivoire
Sous l'autorité du Gérant, le CHEF DE CUISINE aura en charge :
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.
Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
DESCRIPTION DE POSTE
Préparer et cuisiner les plats, des entrées aux desserts, le tout en veillant à leur saveur et à leur goût, et à leur aspect esthétique.
Faire les fiches techniques des plats, définir les prix des plats et leur cout de préparation
Commander les matières premières, gérer le stock, ravitailler la cuisine en produits de qualité
Créer des menus
Assurer l'utilisation et l'entretien appropriés des équipements et des outils de cuisine
Veiller à l'hygiène et au soin de la cuisine
Coordonner les taches du personnel auxiliaire sous sa responsabilité
Gérer le room service de l'hôtel.
Profil du poste
Formation : bac
Diplôme : Professionnel restauration ou brevet professionnel cuisinier.
Expérience : Au moins Expérience significative, au moins 5 ans dans un rôle similaire dans un hôtel restaurant, avec room service pour l'hébergement.
EXIGENCES DU POSTE
Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions
Bonne compétence en communication verbales et écrite
Bonne capacité d'utilisation de la messagerie digitale
Créativité et esprit d'initiative.
Sens du relationnel et aisance à communiquer.
QUALITES REQUISES
Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement le stress ;
Sens de l'écoute
Capacité à gérer efficacement son temps et à prioriser les tâches ;
Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes
Capacité à identifier les problèmes et à développer des solutions efficaces
Dossiers de candidature
Merci de faire parvenir CV et lettre de motivation incluant la prétention salariale à recrutement@sns.ci et konate.jeannie@sns.ci au plus tard le 20 Mai 2025.
Abidjan - Côte d’Ivoire
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