C.komlan APÉLÉTÉ

Formations, éducation > Formation professionnelle > Formation tourisme et hôtellerie

Chef de cuisine passionné, fort de plusieurs années d’expérience en restauration gastronomique et traditionnelle. Leader en cuisine, je coordonne les équipes, élabore les menus et veille à la qualité constante des plats servis.

Savoir-faire :

Création culinaire, dressage et maîtrise des cuissons

Gestion des approvisionnements et des coûts

Animation et encadrement de brigade

Respect des normes d’hygiène (HACCP)

Adaptabilité à différents styles culinaires