Ange Emmanuelle DOH
Manager/gestionnaire hotellerie
Abidjan
Tarif indicatif
N/A
Expérience
2 à 5 ans
Taux de réponse
Temps de réponse
N/A
0 posts 0 followers
Secteur d'activité
Alimentation > Restaurants
Infos
Profil:
Professionnelle polyvalente avec plus de deux ans d’expérience dans la gestion opérationnelle de restaurant, je combine des compétences solides en management d’équipe, service client haut de gamme, gestion financière et communication. Formée en Ressources Humaines, avec une spécialisation en cuisine et pâtisserie, j’ai évolué à des postes clés allant de l’assistanat à la direction, avec une forte orientation terrain et résultats.
Savoir-faire:
Supervision des opérations quotidiennes : ouverture, fermeture, coordination service cuisine/salle/bar.
Encadrement et animation d’équipe : recrutement, formation, planning, résolution de conflits.
Suivi financier : caisse, contrôle des coûts, analyse des ventes, rentabilité.
Service client : accueil, gestion des réclamations, fidélisation, qualité de l’expérience.
Respect strict des normes HACCP : hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité.
Communication et marketing : création de campagnes, promotions, gestion de la e-réputation.
Maîtrise des outils : Pack Office, Kelio, logiciels de caisse, Canva, CRM.
Ce que je propose / Ce que je recherche:
Je recherche un poste de Responsable ou Gérante de restaurant, où je pourrais mettre à profit mon expertise du terrain, mon sens du service client et mes compétences en gestion. Mon objectif est de contribuer activement à la performance globale d’un établissement : satisfaction client, rentabilité, cohésion d’équipe et image de marque.
Je suis également ouverte à des missions de formation, recrutement ou coordination en restauration, à temps plein ou en freelance.
Professionnelle polyvalente avec plus de deux ans d’expérience dans la gestion opérationnelle de restaurant, je combine des compétences solides en management d’équipe, service client haut de gamme, gestion financière et communication. Formée en Ressources Humaines, avec une spécialisation en cuisine et pâtisserie, j’ai évolué à des postes clés allant de l’assistanat à la direction, avec une forte orientation terrain et résultats.
Savoir-faire:
Supervision des opérations quotidiennes : ouverture, fermeture, coordination service cuisine/salle/bar.
Encadrement et animation d’équipe : recrutement, formation, planning, résolution de conflits.
Suivi financier : caisse, contrôle des coûts, analyse des ventes, rentabilité.
Service client : accueil, gestion des réclamations, fidélisation, qualité de l’expérience.
Respect strict des normes HACCP : hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité.
Communication et marketing : création de campagnes, promotions, gestion de la e-réputation.
Maîtrise des outils : Pack Office, Kelio, logiciels de caisse, Canva, CRM.
Ce que je propose / Ce que je recherche:
Je recherche un poste de Responsable ou Gérante de restaurant, où je pourrais mettre à profit mon expertise du terrain, mon sens du service client et mes compétences en gestion. Mon objectif est de contribuer activement à la performance globale d’un établissement : satisfaction client, rentabilité, cohésion d’équipe et image de marque.
Je suis également ouverte à des missions de formation, recrutement ou coordination en restauration, à temps plein ou en freelance.
Spécialités
gestion de restaurant
supervision des operations quotidiennes
Application stricte des normes HACCP et d’hygiène alimentaire
Recrutement, formation et encadrement de 10 à 24 collaborateurs
Gestion des plannings, évaluations et résolution de conflits
Leadership bienveillant et orienté performance
Accueil professionnel, gestion des réclamations et fidélisation
Mise en place d’un service client personnalisé et soigné
Création et suivi d’une base de données clients
Suivi du personnel, paie, contrats, procédures RH
Organisation et reporting administratif
Utilisation de logiciels comme Kelio, CRM, outils de planification
Utilisation de logiciels comme Kelio, CRM, outils de planificatio
Animation commerciale et stratégie de fidélisation locale
Maîtrise de Canva, gestion des supports visuels et réseaux
Pack Office (Word, Excel, PowerPoint)
Outils de caisse, logiciels RH, CRM, Canva
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