KOUAO ÉMILE KOUAME

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Technicien microbiologiste___ à l'université nangui abrogoua, de janvier 2024 à aujourd'hui
- Réalisation d’analyses microbiologiques sur les produits laitiers et dérivés.
- Contrôle de la qualité microbiologique de l’eau de process et des surfaces.
- Suivi du plan HACCP et participation aux audits internes.
- Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH).
- Prélèvements en usine et analyses bactériologiques sur les légumes et emballages.
- Participation à la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire.
- Maîtrise de la biologie moléculaire appliquée au contrôle qualité.
- Maîtrise de la biochimie moléculaire pour l’analyse des contaminants alimentaires.


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