FRANCK AKREIRY

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PROFIL PROFESSIONNEL – MANAGER EN RESTAURATION
Professionnel expérimenté du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, fort de plus de 20 années d'expérience dans la gestion opérationnelle et le management, je possède une solide expertise dans le pilotage des activités de restauration, l'encadrement des équipes et l'optimisation de la performance des établissements.
Manager de terrain, doté d'un excellent sens de l'organisation et du leadership, je maîtrise la coordination des différents services, la gestion des ressources humaines et matérielles, le contrôle des coûts, la gestion des stocks, le suivi des indicateurs de performance ainsi que l'amélioration continue de la qualité de service.
Orienté résultats et satisfaction client, je m'attache à instaurer une culture de rigueur, de responsabilité et d'excellence au sein des équipes, tout en veillant à la rentabilité et au développement de l'établissement.
Mon parcours m'a permis de développer une forte capacité d'adaptation, un sens aigu des responsabilités et une aptitude à relever les défis liés à l'exploitation et à la gestion d'une structure de restauration.
Aujourd'hui, je souhaite mettre mon expérience, mon savoir-faire managérial et mon engagement professionnel au service d'un établissement ambitieux, dans le cadre d'un poste de Manager de restauration, Directeur de restauration ou Directeur d'exploitation.